Ein Beitrag von Ralf Nacke im Fachmagazin „Lebensmittelindustrie“ unter dem Titel:
Wirtschaft neu denken
Eine ethische, faire und nachhaltige Wirtschaft ist möglich. Das gilt auch für den Lebensmittelbereich und im Speziellen für den Detailhandel in der Schweiz, der die Themen «gesunde Ernährung» und Nachhaltigkeit zu wenig thematisiert und Kunden zu wenig Orientierung und Aufklärung ermöglicht.
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